Zartbitterschokolade
Die Inhaltsstoffe der Zartbitterschokolade sind teilweise gravierend unterschiedlich zur „normalen“ Schokolade. Dennoch lassen sich einige Gemeinsamkeiten feststellen. Sowohl die Kohlehydrate, als auch Eiweiß und die Ballaststoffe sind bei der hellen und dunklen Schokolade ungefähr gleich. Außerdem enthalten beide Sorten durchschnittlich 1 Gramm Wasser auf 100 Gramm Schokolade. Wie viel Fett in der Zartbitterschokolade ist, ist von Hersteller zu Hersteller und von Geschmacksvariation zu Geschmacksvariation unterschiedlich. Dies hängt jedoch viel mit der verwendeten Menge an Zucker zusammen. Bis zu einem gewissen Grad kann die Zartbitterschokolade übrigens auch zur täglichen Versorgung mit Mineralien beitragen. In der Zartbitterschokolade findet sich zu fast allen wichtigen Nährstoffen ein gewisser Satz an Mineralien. Sowohl Kalium (400 mg auf 100 Gramm), als auch Magnesium (300 mg) und Calcium (100 mg) befinden sich in der Zartbitterschokolade. Daneben gibt es noch andere wichtige Mineralstoffe in Ionenform. Wer sich die Verpackungen ansieht, wird noch zahlreiche weitere Nährstoffe finden.Auf unseren Schokoladenplantagen wird nur Schokolade aus fairem Anbau gewonnen.